Gaufres pomme de terre courgette - 6pp
Par alimentationWW
https://cuisine.land/alimentationww/3468-recette-gaufres-pomme-de-terre-courgette-6pp.html
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Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
J'ai trouvé plusieurs recettes de gaufres salées sur le net, j'ai fait un mélange de tout ca et adapté aux quantités souhaitées et voila ! Dîner d'hier soir en photo et on réchauffe ce midi pour accompagner la viande comme des galettes de pomme de terre... Intéressant ! Je n'ai pas de moule en silicone pour mettre au four, avec le gaufrier c'est top
Ingrédients :
- 300g de pommes de terre épluchées (6 pp)
- 200g de courgette (0)
- 3 oeufs (7 pp)
- 10 ml huile + 5g pour le tampon (3 pp)
- 50 ml de crème 4-5% mg (1 pp)
- 50g de farine (5 pp)
- 40g de gruyere allégé (3 pp)
- épices : sel, poivre, parprika, persil (0)
Préparation :
Éplucher les pommes de terre (je les ai pese à ce moment là) et laver la courgette (je conserve la peau). Les râper au robot, sinon à la râpe manuelle pour les courageux. Les verser dans un torchon propre et bien essorer.
Dans un saladier, battre les oeufs et ajouter les autres ingrédients (10 ml d'huile). Bien mélanger et ne pas hésiter pour les épices afin d'amener du goût. Verser ensuite les légumes râpés et mélanger une dernière fois.
Passer un tampon d'huile sur les plaques du gaufrier (un peu d'huile sur du sopalin) et le faire chauffer. Une fois bien chaud, étaler 2 cuillères à soupe de pate sur chaque empreinte et étaler un peu. Faire cuire ainsi environ 2 minutes par gaufres.
Nous avons mangé deux gaufres avec de la salade et du jambon.
2 gaufres = 6 pp si vous en faites 8 (7 pp si vous en faites 7)
3 gaufres = 9 pp si vous en faites 8 (11 pp si vous en faites 7)
Bon appetit !
La prochaine fois, je tente de remplacer une partie du gruyere et de la crème par du chevre frais allégé ;-)