Gateau de pain pomme/raisins secs - 2 pp (2,5 SP)
Par alimentationWW
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Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Il me restait un peu de pain rassis de la veille (50g) et aucune recette de gateau sucrée ne me plait sur internet. Je vous livre mon essai du jour qui je l'avoue me convient bien : sans sucre, ni édulcorant qui plus est ! Bon gouter
Ingrédients :
- 35g de raisins secs (3 pp) 6 SP
- 20 ml de jus d'orange (0 pp) 1 SP
- 1/2 capuchon de rhum (0)
- 50g de pain rassis (3 pp) 3 SP, ou jusqu'à 100g à comptabiliser
- 200 ml de lait ou boisson végétale (2 pp) 3 SP, boisson soja nature pour moi
- 3 oeufs moyens (7 pp) 7 SP
- cannelle selon le goût, ou vanille (0)
- 1 pomme (0)
Préparation :
Dans une tasse, mélanger les raisins secs avec le jus d'orange et le rhum pour les faire gonfler.
Dans une assiette creuse, mélanger le pain rassis en morceaux avec le lait ou sustitut. Faire chauffer 30 secondes au micro-ondes et mélanger régulièrement.
Dans un saladier, battre les oeufs. Y ajouter la cannelle et la pomme coupées en petits dés.
Préchauffer le four à 220°C. Pendant le temps de chauffe, remuer le contenu de la tasse et de l'assiette de temps en temps.
Écraser le pain dans le lait de façon à obtenir une bouillie liquide.
Verser le contenu de la tasse et de l'assiette creuse dans le saladier et bien mélanger le tout. Mettre le mélange dans un plat en silicone et enfourner 40 min à 210-220°C.
Démouler sur une assiette et servir : 2 pp pour un huitième et 3 pp (3 SP) pour un sixième.
Se servir des restes et faire un bon gateau original et plein de goût.