COOKEO - Rôti de porc normand
Par alimentationWW
https://cuisine.land/alimentationww/2916-recette-cookeo-roti-de-porc-normand.html
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Préparation : 10 min
Cuisson : 1 h
Pour réaliser cette recette, j'ai fait un mélange de trois recettes trouvées sur internet (site Cookeo et pages FB) et je partage car je suis satisfaite du resultat. J'ai intégré les dernières modifications, on est au top ! Précisions sur les temps de cuisson aussi : 5 min préchauffage - 10 min dorer - 5 min préchauffage - 20 min cuisson rapide - 5 min préchauffage - 10 min cuisson rapide.
Ingrédients :
- 15 ml d'huile d'olive (3 pp)
- 100g d'allumettes de bacon (3 pp)
- 1 rôti de porc dans le filet de 600g
- 250g de blancs de poireaux émincés (0)
- 1 CS de moutarde (0)
- 33 cl de cidre brut (0 car cuit)
- 100ml d'eau (0)
- 500g de carottes en rondelles (0)
- 1 bouillon cube, pot au feu pour moi (1 pp)
- 200g de champignons frais prêts car il m'en restait sinon une moyenne boîte (0)
- 600g de pommes de terre (10 pp car 500g environ apres cuisson ?)
Préparation :
Commencer par mélanger l'huile et les allumettes de bacon dans la cuve du Cookeo. Placer le rôti au milieu. Préparer le poireau en l'emincant et le mettre sur le bacon dans la cuve du Cookeo.
Manuel, mode DORER (5 min de préchauffage).
Retourner le rôti régulièrement pour faire dorer toutes les faces et mélanger le bacon et le poireau. La cuisson dure environ 10 minutes.
Pendant ce temps, éplucher les carottes et couper les couper en rondelles.
Une fois le mode dorer terminé, ajouter la moutarde, verser le cidre et l'eau, ajouter les rondelles de carottes et le bouillon cube émietté. Fermer le Cookeo et lancer la CUISSON RAPIDE (sous-pression) pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, nettoyer et couper les champignons en lamelles et les pommes d terre en gros morceaux comme sur cette photo:
Remettre en CUISSON SOUS PRESSION 10 minutes.
Enfin, sortir le rôti pour le découper en tranches fines et remettre le Cookeo en mode DORER pour évacuer le surplus de liquide et remettre les tranches de rôti dedans. Servir ;-)
Dans mon assiette : un tiers des accompagnements et 100g de filet de porc = 9 pp !
Bon appetit :-D