Mini gateaux de semoule - 2 pp les 3 (2 SP)
Par alimentationWW
https://cuisine.land/alimentationww/2909-recette-mini-gateaux-de-semoule-2-pp-les-3-2-sp.html
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Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Recette trouvée sur le magnifique blog de "les petits plaisirs de doro" qui a la base est pour un gateau entier (memes ingrédients, 20 min à 180°C au four dans un moule au silicone). Préparés pour une balade cet après midi, on m'a dit qu'ils étaient surprenants en se réservant ;-) Un bon gouter à peu de pp/SP
Ingrédients :
- 750 ml de lait écrémé (6 pp) 10 SP
- 20g de sucralose édulcorant de cuisson (2 pp) 2 SP
- 30g de cacao amer vanhoutten ou cankao (3 pp) 4 SP
- une pincée de sel
- 120g de semoule fine (12 pp) 12 SP
- 2 oeufs battus (4 pp) 4 SP
(- facultatif : arôme vanille, cannelle, etc)
Préparation :
Dans une casserole, faire chauffer le lait avec l'édulcorant, le sel et le cacao (les arômes si vous en mettez). Remuer pour ne pas que ça accroche !
Une fois que le liquide bout, ajouter la semoule en pluie, baisser le feu au minimum et mélanger deux-trois minutes avec une cuillère en bois pour laisser épaissir sans accrocs.
Préchauffer le four à 180°C.
Laisser refroidir un peu et battre les oeufs dans un bol. Les ajouter au mélange pas trop chaud (pour éviter que l'œuf ne coagule).
Soit verser dans un moule familial en silicone et cuire 20 min.
Soit repartir dans des mini moules en silicones disposés sur une plaque recouverte de papier cuisson (pour éviter de tout salir), en fournées de 8 à 10 minutes selon les fours.
Attendre refroidissement avant démoulage.
Possibilité de réchauffer au micro ondes car peuvent êtres dégustés tièdes ou froids ! Bonne dégustation ;-)
Recette qui a eu son succès et qui se conserve très bien pendant 2 jours