Brochettes apéro tofu - 2 pp
Par alimentationWW
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Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min
Repos : 30 min
Une recette sortie tout droit de mon imagination avec les restes de tofu que je me suis prévue pour un dîner solitaire. Mon homme n'est pas tres porté protéines végétales mais il bien apprécié son apéro ! Bon dimanche
Ingrédients :
cubes de tofu soja/coco :
- 50 ml de sauce soja salée (0 pp)
- 50 ml de lait de coco (3 pp)
Pour un repas chaud, a agrémenter de légumes asiatiques (surgelés): pousses soja, champignons noirs... Et servir avec pâtes ou riz.
Brochettes apéritives :
- un morceau de courgette à couper en demies rondelles (0 pp)
- une tomate (0 pp)
- des cure-dents
Préparation :
cubes de tofu soja/coco :
Découper le tofu en cubes, le placer dans une assiette creuse et l'arroser avec la sauce soja. Couvrir de film étirable et laisser reposer une trentaine de minutes pour bien imbiber le tofu.
Déposer le contenu de l'assiette dans une poele chaude et faire revenir jusqu'à évaporation complète. Ajouter le lait de coco et mélanger. Réserver.
Les cubes sont prêts à l'emploi.
J'ai gardé une partie dans du papier aluminium à température ambiante jusqu'au lendemain midi pour la préparation des brochettes.
(Ajouter au reste directement dans la poele des légumes asiatiques et servir avec du riz, c'est très bon... Et végan !)
Brochettes apéritives :
Préparer et tailler tous vos ingrédients (sauf les cure dents !!)
Piquer le cube de tofu et le placer au milieu du cure dent. Ajouter aux extrémités un morceau de courgette et un de tomate.
Déposer sur un plat et savourer (les compliments)
Sympathique et original pour découvrir le tofu.
Bon début d'appétit !