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Omelette surprise!

Par Anastasia74
https://cuisine.land/a-vos-fourchettes/7097-recette-omelette-surprise.html

Plat
3 Préparation : 5 min Cuisson : 10 min

Une recette rapide et anti-gaspillage. 

Avec cette recette, j'ai "recyclé" un reste de spaghettis mais vous pouvez bien sûr la réaliser avec toutes sortes de pâtes ou un reste de pommes de terre ou même un reste de frites! 

 

Omelette surprise!

Ingrédients :

- reste de spaghettis cuits (environ 300g pour la recette)
- 3 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- 1 échalote
- 150g de lardons
- gruyère râpé
- poivre

Préparation :

 

  • Eplucher et émincer finement l'échalote.
  • Dans une poêle, faire revenir l'échalote et les lardons. Laisser cuire quelques minutes.
  • Pendant ce temps, dans un bol battre les oeufs et la crème. Ajouter le gruyère râpé et assaisonner.
  • Ajouter ensuite le reste de spaghettis dans la poêle. Bien mélanger les spaghettis et les lardons et faire revenir environ 2 minutes.
  • Pour terminer, verser le mélange œuf/crème  dans la poêle et laisser chauffer 2-3 minutes pour cuire l'œuf.
  • Servir de suite accompagné d'une bonne salade.

 

Cette recette est à adapter avec les restes du frigo: dés de jambon, poulet émincé, champignons, tomates...