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Gratin de poireaux à la béchamel
Par Anastasia74
https://cuisine.land/a-vos-fourchettes/7057-recette-gratin-de-poireaux-a-la-bechamel.html
Plat
4 
Préparation : 25 min
Cuisson : 45 min
Pour une présentation encore plus sympa, je sers mon gratin dans des ramequins individuels.
Ingrédients :
- 4 poireaux
- 100 g de lardons ou 100g de dés de jambon
- 50 g de gruyère râpé
- béchamel ( sur une base de 50 cl de lait)
- sel/ poivre
- 100 g de lardons ou 100g de dés de jambon
- 50 g de gruyère râpé
- béchamel ( sur une base de 50 cl de lait)
- sel/ poivre
Préparation :
- Nettoyer et couper les poireaux en morceaux.
- Faire cuire les poireaux à l'eau ou à la vapeur. Bien les égoutter.
- Préparer la béchamel (voir ma recette).
- Préchauffer le four à 220°C.
- Melanger les poireaux, la béchamel et les lardons. Assaisonner. ( Attention, ne pas trop saler si vous utilisez des lardons.)
- Dans un plat à gratin ou dans des ramequins individuels, répartir la préparation.
- Parsemer de gruyère râpé.
- Faire gratiner au four 10 minutes à 220°C.
Vous pouvez faire revenir les lardons afin d'enlever l'excédent de gras avant des les ajouter à la préparation.