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Poêlée de brocolis aux lardons

Par Anastasia74
https://cuisine.land/a-vos-fourchettes/5479-recette-poelee-de-brocolis-aux-lardons.html

Plat
4 Préparation : 15 min Cuisson : 25 min

J'accompagne cette poêlée de riz, de ebly, de purée ou d'une pomme de terre au four.

Poêlée de brocolis aux lardons

Ingrédients :

- 500g de brocolis
- 150g de lardons
- 2 échalotes
- 20 cl de crème
- 10cl de vin blanc (facultatif)
- S/P

Préparation :

  • Détailler le brocoli en petits bouquets. Le laver et le cuire à la vapeur.
  • Dans une sauteuse, faire revenir les lardons avec les échalotes émincées. Ajouter le vin blanc. 
  • Laisser mijoter environ 10 minutes à feux doux et à couvert.
  • Incorporer ensuite les bouquets de brocolis et mélanger délicatement.
  • Saler, poivrer et ajouter la crème.
  • Laisser mijoter environ 5 minutes.