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Poêlée de crozets au champignons et au poulet

Par Anastasia74
https://cuisine.land/a-vos-fourchettes/4863-recette-poelee-de-crozets-au-champignons-et-au-poulet.html

Plat
4 Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Une recette très goûteuse et facilement adaptable au Cookeo.

Poêlée de crozets au champignons et au poulet

Ingrédients :

- 300g de crozets
- 4 échalotes
- 1L de bouillon de volaille
- ail
- 2 CS de persil
- 500g de champignons frais
- 3 blancs de poulet
- 2CS de crème
- S/P

Préparation :

  • Découper les champignons en lamelles et le poulet en dés.
  • Dans une poêle, faire revenir les échalotes finement coupées. Les laisser dorer et y ajouter les dés de poulet. Laisser bien dorer.
  • Ajouter les champignons et l'ail écrasé. Quand les champignons ont bien rendu leur eau, ajouter les crozets et le bouillon.
  • Laisser cuire jusqu'à absorption du bouillon.
  • Ajouter la crème, le sel, le persil et assaisonner.

 

Pour adapter ce plat au Cookeo:

  • Découper les champignons en lamelles et le poulet en dés.
  • En mode dorer, faire revenir les échalotes finement coupées. Les laisser dorer et y ajouter les dés de poulet. Laisser bien dorer.
  • Ajouter les champignons et l'ail écrasé. Quand les champignons ont bien rendu leur eau, ajouter les crozets et le bouillon.
  • Mode cuisson sous pression 6 minutes.
  • Ajouter la crème, le sel, le persil et assaisonner.

 

Ce plat est délicieux accompagné de salade.

Ce plat est délicieux avec de l'ebly à la place des crozets.

Possibilité d'ajouter des rondelles de carottes.