Risotto de crevettes au curry

Name: Risotto de crevettes au curry
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2 part
Ingredients: 1 oignon; 300 grammes de crevettes; 10 champignons de paris; 4 tomates; 175 grammes de riz à risotto; 2 cs d'huile d'olive; Poivre; beurre demi-sel; 1 cs de crème; 1 cc rase de curry; 1L de bouillon volaille ou boeuf; 1/2 cc de basilic moulu sec

Plat

Préparation : 30 min

Cuisson : 30 min

Coût : Bon marché

Difficulté : Facile

Ingrédients :

Pour 2 personnes

1 oignon

300 grammes de crevettes

10 champignons de paris

4 tomates

175 grammes de riz à risotto

2 cs d'huile d'olive

Poivre

beurre demi-sel

1 cs de crème

1 cc rase de curry

1L de bouillon volaille ou boeuf

1/2 cc de basilic moulu sec

Préparation :

Faire revenir les crevettes décortiquées et coupées en 2 dans le beurre de mi-sel puis ajouter le basilic. Réserver.

Dans la même poêle faire revenir les champignons coupés en 4 ainsi que les tomates pelées et dégrainées. Ajouter au mélange les crevettes, la crème et le curry. Réserver.

Dans une sauteuse faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive, poivrer. Incorporer le riz puis mélanger jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Une fois le riz cuit ajouter la préparation crevettes, champignons, tomates. SERVIR IMMEDIATEMENT POUR NE PAS PERDRE L'ONCTUOSITE DU RIZ.