Terrine façon foie gras

Name: Terrine façon foie gras
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 part
Ingredients: 500 g de foies de volailles; 250 g de beurre; 1 cuillère à soupe vin de noix ou porto; 1 cuillère à soupe de Cognac; 4 epices; sel poivre

Entrée

Regale :
6 personnes

Préparation :
20 min

Cuisson :
10 min

Temps repos :
10 h

Coût :
Très bon marché

Difficulté :
Très facile

Ingrédients :

500 g de foies de volailles

250 g de beurre

1 cuillère à soupe vin de noix ou porto

1 cuillère à soupe de Cognac

4 epices

sel poivre

Préparation :

Dans une poêle beurré faites cuire sans dorer, 10 mn, les foies
Ajoutez le sel, le poivre, le Cognac et le Porto, ainsi qu'une pointe de 4 épices puis passez le tout au mixer.
Ensuite malaxez cette préparation avec 250 g de beurre ramolli.
vérifier l'assaisonnement
Remplissez une terrine et placez-la au frais une nuit