Connexion




Val en cuisine

Avec ou sans thermomix.... mais le plus souvent avec

Profil de ileria
Proposer même au quotidien de bons petits plats est un plaisir pour moi. Pour cela j'ai un vrai partenaire de cuisine le Thermomix TM5.

Cheesecake au saumon fumé

Coût : Bon marché

Difficulté : Facile
EntréeBrunch
Préparation : 20 min
Cuisson : 1 h
Repos : 1 h
Pour 6 personnes

Recette au thermomix

Ingrédients :

Pour le fond:


50 g de parmesan râpé


50 g de chapelure fine


30 g de beurre doux


Poivre


1/2 cuillère à café d' aneth (facultatif)



Pour l'appareil au saumon fumé:


1 grosse échalote


1 cuillère à soupe d'huile d'olive


250 g de fromage frais type philadelphia à température ambiante


1 oeuf


50 g de crème fraîche épaisse


150 g de saumon fumé


1 pointe de piment de Cayenne (selon les goûts)


Cheesecake au saumon fumé

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (th6)

Faire la pâte: Mettre le parmesan, la chapelure, le beurre,le poivre et l'aneth dans le bol et mixer 25 sec/ vitesse 4.Verser la préparation dans un moule à charnières et tasser avec le dos d'une cuillère. Réserver.

Pour la crème au saumon fumé: Mettre dans le bol du Thermomix l'échalote et mixer 4 sec/vitesse 5. Racler les parois et mettre l'huile d'olive. Programmer 8 min/90°/vitesse 2.

A la sonnerie ajouter la crème fraîche, le fromage frais, l’œuf, le saumon fumé et mixer le tout 3min30/vitesse 6. Il faut que le mélange soit bien lisse (si non remettre à mixer 1 min)

Verser ensuite cette préparation sur le fond (parmesan beurre et chapelure) réservé et cuire au four 1h. Laisser refroidir complètement avant de déguster accompagné d'une salade.

Une entrée fraiche à base de saumon fumé qui change un peu de la banale verrine avocat/saumon....

Recettes similaires :

Publier un commentaire

Qui es-tu ?


Blogues-tu ?

Commentaire :


Joindre ma photo : Parcourir...
Pour recevoir la réponse tu dois te connecter avant de laisser ton commentaire ;-)
Envoi en cours...
A fait la recette A goûté la recette

Répondre

ileria

🍴 La newsletter Val en cuisine

Reçois par e-mail toutes les nouvelles recettes de ileria.

X

Contacter ileria

Envoi en cours...