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les recettes de sophie

passionnée et gourmande, j'aime partager mes recettes. il ne suffit pas de grand chose pour faire une bonne recette

Mini financiers à l'orange

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Temps de préparation : 15 min
Temps cuisson : 10 min
Mini financiers à l'orange
Difficulté : Facile

Ingrédients :

Ingrédients



140g de beurre


60g de farine


4 blancs d'œufs


200g de sucre glace


100g d'amandes en poudre


1 pincée de sel


2 Zestes d'orange


1/2 cuillère à café de fleur d'oranger


Quelques écorces d'orange


Préparation :

  • Préparez un beurre noisette. Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il crépite. Quand il arrête de crépiter, le beurre est prêt.
  • Mélangez les éléments secs : sucre glace, farine, poudre d'amandes et une pincée de sel. Mélangez bien.
  • Ajoutez en une fois les blancs d'oeufs.
  • Ajoutez le beurre noisette avec ou sans les petits morceaux de noisettes selon votre goût.
  • Ajoutez des zestes d'orange.
  • Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes. 
  • Préchauffez le four à 200°C ou Th.6/7.
  • Garnir les moules individuels rectangulaires. Décorez avec des écorces d'orange ou des oranges confites.
  • Enfournez 10  minutes.

délicieux au gouter

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