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Galettes de légumes au thon

Par tropic
https://cuisine.land/tropic/399-recette-galettes-de-legumes-au-thon.html

Plat
Préparation : 20 min Cuisson : 15 min

Ingrédients :

Pour 6 personnes (12 galettes)

500 g de courgettes

600 g de pomme de terre (BF15)

3 œufs

1 oignon

1 grosse boite de thon au naturel

60 g de gruyère râpé

2 belles cuillères à soupe de farine

2 cuillères a soupe de persil haché

Sel, poivre, muscade

Préparation :

  • Râper les courgettes et les pommes de terre et les mettre dans un saladier puis ajouter l’oignon haché, le persil, le gruyère, la farine, sel, poivre, muscade et les œufs.
  • Mélanger le tout et former des galettes.
  • Les mettre dans une poêle avec de l’huile et les cuire 7 minutes de chaque coté
  • Les mettre sur un papier absorbant quelques minutes