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Flan aux champignons lardons

Par tropic
https://cuisine.land/tropic/3300-recette-flan-aux-champignons-lardons.html

Entrée
6 Préparation : 10 min Cuisson : 15 min
Flan aux champignons lardons

Ingrédients :

Ingrédients pour 6 personnes :
50 g d'échalote
50 g de beurre
120 g de râpé de lardons ou allumettes fumées
200 g de champignons de Paris frais
20 cl de crème fraîche épaisse
2 œufs
1 pincée de Sel, poivre

2 c. à s. de ciboulette ciselée


Préparation :

Réalisation : 

Préchauffez votre four à 180°c.
Posez vos empreintes sur la plaque.
Emincez les échalotes et les faire fondre dans le beurre.
Ajoutez les champignons émincés finement et les lardons. Couvrir 3-4 minutes.
Enlevez le couvercle et continuez la cuisson jusqu’à évaporation complète de l’eau.
Fouetter la crème avec les œufs, le sel et le poivre.
Prélevez les 4/5ème des champignons et les mixer avec la ciboulette.
Disposez le reste des champignons dans le fond de vos empreintes et remplissez les maintenant au 2/3.
Faites cuire environ 15/20 minutes à 180°c (th6)
Démoulez dès la sortie du four (après 1 minute de repos).