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Tous à vos cocottes ...

La cuisine maison c'est simple et tellement bon... hummm !!

Vous ne savez pas cuisiner, vous n'avez pas le temps, ... Ce sont de fausses excuses. Faire la cuisine c'est pas si difficile, alors suivez-moi...
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Ratatouille au coulis de tomates

Plat
6
15 min
30 min
Ratatouille au coulis de tomates

Ingrédients :

2 aubergines bien brillantes


3 belles courgettes


3 poivrons de couleurs différentes


1 boîte de concassé de tomate


20 cl de coulis de tomate (maison pour moi)


1 oignon


2 gousses d'ail


1 flache de thym


1 feuille de laurier


1c à s d'huile d'olive


1 cube de bouillon de volaille


sel et poivre


Préparation :

Préparer tous les ingrédients.

Laver et débarrasser les courgettes, aubergines et poivrons. 

Peler l'ail et l'oignon.

Détailler tous les légumes en dés.

Emincer l'oignon et couper les gousses en deux.

Dans une cocotte en fonte, faire revenir l'oignon dan l'huile et le cube émietté.

Une fois le tout coloré ajouter les légumes. Mélanger délicatement.

Verser le concassé de tomate, le coulis et ajouter un verre d'eau. Saler, poivrer.

Enfin ajouter l'ail, le thym et le laurier et laisser mijoter 30 minutes à feu doux. Mélanger de temps en temps.

Ma fille n'aime pas les morceaux de tomate, alors avec le coulis elle en mange sans soucis.

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Je suis une passionnée de cuisine traditionnelle. J'aime faire plaisir à ma famille et à mes proches en leur concoctant de bons petits plats ...
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