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Vous ne savez pas cuisiner, vous n'avez pas le temps, ... Ce sont de fausses excuses. Faire la cuisine c'est pas si difficile, alors suivez-moi...
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Pavé de saumon grillé aux amandes

Plat
4
10 min
15 min
Bon marché
Très facile
Pavé de saumon grillé aux amandes

Ingrédients :

4 pavés de saumon d'environ 125g


2 belles courgettes


300g de penne régate crues


40g d'amandes effilées


4 c à S de crème fraîche 7%


2 c à s d'huile d'olive


5g de beurre demi-sel


sel et poivre



Préparation :

Laver, débarrasser et détailler les courgettes en petits dés.

Dans une une sauteuse faire revenir les dés de courgette dans 1 c à s d'huile d'olive pendant une dizaine de minutes en remuant de temps en temps et ajouter 2 c à s de crème fraîche. Les dés doivent rester croquants.

Faire chauffer de l'eau dans une cocotte avec un peu de sel. Une fois à ébullition y jeter les pâtes et les cuir 8 mn. Les égoutter, ajouter le beurre et poivrer.

Dans une poêle légèrement huilée, y déposer les paver de saumon côté peau 5 mn. Puis les retourner et les cuir à nouveau 5 mn. Ne pas oublier de cuir sur la tranche 1mn de chaque côté.

Dans une autre poêle faire torréfier à sec les amandes en gardant l'oeil dessus. Réserver.

Dans 4 assiette, mettre 1/4 de pâtes cuites et verser 1/4 des dés de courgette par dessus. Déposer les pavés saumon recouvert d'1/2 c à s de crème. Terminer par les amandes.

Un plat équilibré, léger et gouteux.

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Je suis une passionnée de cuisine traditionnelle. J'aime faire plaisir à ma famille et à mes proches en leur concoctant de bons petits plats ...
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