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Tous à vos cocottes ...

La cuisine maison c'est simple et tellement bon... hummm !!

Vous ne savez pas cuisiner, vous n'avez pas le temps, ... Ce sont de fausses excuses. Faire la cuisine c'est pas si difficile, alors suivez-moi...
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Saltimboca de volaille farcis au gorgonzola et jambon cru

Plat
4
10 min
30 min
Bon marché
Très facile
Saltimboca de volaille farcis au gorgonzola et jambon cru

Ingrédients :

4 escalopes de volaille très fines


100g de gorgonzola


4 tranches de jambon cru


4 c à c de crème fraîche 15%


250 gr de champignon


20 cl de crème fraiche semi épaisse


15gr de beurre


sel poivre


Préparation :

Disposer le jambon cru sur caque escalope. 

Couper le gorgonzola en 4 et en disposer au centre de chaque escalope.

Déposer une c à c de crème fraîche, saler et poivrer.

Rouler le tout bien géré et ficeler comme une paupiette. 

Dans une sauteuse, faire fondre le beurre. Une fois qu'il a pris une couleur noisette déposer les saltimboca et les faire dorer sur toutes leurs faces.

Emincer les champignons très finement, les ajouter et laisser cuire 10 mn en remuant légèrement.

Saler et poivrer.

Ajouter la crème et laisser cuir à feu doux et à couvert pendant 20 mn supplémentaires.

 

 

Quelques pennes et un brin de persil et le tour est joué !!!

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Profil de Gazelle
Je suis une passionnée de cuisine traditionnelle. J'aime faire plaisir à ma famille et à mes proches en leur concoctant de bons petits plats ...
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