Imprimer

Dos de cabillaud sauce crème chorizo

Par Gazelle
https://cuisine.land/tous-a-vos-cocottes/6170-recette-dos-de-cabillaud-sauce-creme-chorizo.html

Plat
4 Préparation : 10 min Cuisson : 15 min
Dos de cabillaud sauce crème chorizo

Ingrédients :

2 dos de cabillaud
4 grosses crevettes roses cuites
100 g de chorizo doux
20 cl de crème fraiche liquide 30%
1 c à s de maïzéna
20 g de beurre demi sel
poivre

Préparation :

Couper les dos de cabillaud en 2 pour obtenir 4 morceaux.

Couper le chorizo en tranches puis les tranches en 2.

Dans une poêle, faire fondre le beurre jusqu'à obtenir une coloration noisette. Y faire dorer les dos de cabillaud 1 mn sur chaque face.

Ajouter le chorizo et les crevettes.

Délayer la maïzena dans la crème et la verser dans la poêle.

Laisser chauffer 10 mn à feu doux en remuant délicatement la sauce.

Poivrer légèrement.

Pour accompagner ce poisson j'ai choisi du riz mais vous pouvez laisser libre cours à votre imagination...