Suivre ce blog

Connexion




Tous à vos cocottes ...

La cuisine maison c'est simple et tellement bon... hummm !!

Vous ne savez pas cuisiner, vous n'avez pas le temps, ... Ce sont de fausses excuses. Faire la cuisine c'est pas si difficile, alors suivez-moi...

Boeuf à la tomate

Plat
6
15 min
2 h
Bon marché
Très facile
Boeuf à la tomate

Ingrédients :

1,2 kgs de boeuf (gîte)
600ml d'eau
1 cube de boeuf
2 c à s d'huile d'olive
2 gros oignons
4 gousses d'ail
1 grande boite de concentré de tomates ou coulis maison
1 feuille de laurier
1 branche de thym
sel, poivre

Préparation :

Faire chauffer l'eau et diluer le concentré de tomate.

Eplucher et émincer les oignons.

Peler et détailler l'ail.

Couper le boeuf en cube d'environ 2 cm.

Dans une cocotte en fonte faire chauffer l'huile et y faire braiser le boeuf, réserver.

Emietter le cube de boeuf et faire revenir les oignons.

Une fois colorés réintroduire les cubes de boeuf et déglacer avec le jus de sauce tomates.

Ajouter l'ail, le thym, le laurier, le poivre et laisser cuire à feu moyen pendant 2 h 00 (au besoin poursuivre la cuisson en vérifiant la sauce).

Verifier la cuisson de la viande et rectifier l'assaisonnement en salant.

La viande doit être fondante et la sauce légèrement comptée. 

Accompagné de pâtes ou d'une purée, et courgettes ou haricots vert...

On change de pièce ?

Scanne moi avec ton mobile ou ta tablette pour m'emmener où tu veux!

Publier un commentaire

Qui es-tu ?


Blogues-tu ?

Commentaire :


Joindre ma photo : Parcourir...
Pour recevoir la réponse tu dois te connecter avant de laisser ton commentaire ;-)
Envoi en cours...
A fait la recette A goûté la recette

Répondre