Imprimer

Croquettes de pommes de terre

Par Gazelle
http://cuisine.land/tous-a-vos-cocottes/5690-recette-croquettes-de-pommes-de-terre.html

Pour 5 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients :

600 gr de reste de purée de pomme de terre
10 biscottes
2 oeufs
20g de beurre demi sel
sel, poivre

Préparation :

Façonner des galettes de pomme de terre à l'emporte-piéce.

Mixer les biscottes.

Battre les oeufs en omelette, saler et poivrer.

Rouler les galettes tour à tour dans la biscotte puis dans les oeufs et de nouveau dans la biscotte.

Dans une poêle, faire fondre le beurre et y faire dire les galettes sur les deux faces.

Enfin, laisser chauffer 5-10 mn à feu doux.