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Welsh maison (spécialité bolonaise)

Par Gazelle
http://cuisine.land/tous-a-vos-cocottes/5368-recette-welsh-maison-specialite-bolonaise.html

Plat
Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients :

4 tranches de pain de mie
un peu de moutarde
2 tranches de jambon blanc
1/2 canette de bière anglaise (moi j'ai mis de la Leffe)
10 tranches de cheddar
sel
poivre
4 oeufs entier

Préparation :

Racler le pain de mie de moutarde.

Dans une assiette verser la demi canette et y faire tremper recto verso les tranches de pain de mie (1 aller-retour).

Dans une casserole verser le reste de bière qui se trouve dans l'assiette et ajouter y les tranches de cheddar.

Laisser fondre jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse tout en remuant.

Dans 4 petits plats à four, disposer une tranche de pain de mie, une 1/2 tranche de jambon, verser la sauce au cheddar  par dessus et enfourner à 210° pendant 10 à 15 mn. Le dessus doit être légèrement doré.

A la sortie du four faire cuire 4 oeufs au plat et les déposer sur les welsh.