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Boulettes de poulet
Par Gazelle
https://cuisine.land/tous-a-vos-cocottes/5361-recette-boulettes-de-poulet.html
Plat
6 
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients :
800 gr de filets de poulet
2 gousses d'ail
1 échalote moyenne
du persil frais
1 c à c de romarin
1 oeuf entier
2c à c de paprika
50 gr de chapelure (ou 50 gr de biscottes mixées)
sel, poivre
de la farine
1 c à s d'huile d'olive
10 gr de beurre
2 gousses d'ail
1 échalote moyenne
du persil frais
1 c à c de romarin
1 oeuf entier
2c à c de paprika
50 gr de chapelure (ou 50 gr de biscottes mixées)
sel, poivre
de la farine
1 c à s d'huile d'olive
10 gr de beurre
Préparation :
Hacher les filets de poulet.
Eplucher l'ail et l'échalote puis laver et équeuter le persil. Mixer le tout.
Dans un saladier mélanger le haché avec l'oeuf, le romarin, le petit suisse, le sel, le poivre, le persil, l'échalote, l'ail et la chapelure.
Avec la farce ainsi prête façonner des boulettes et les enrober de farine.
Dans une sauteuse, faire fondre le beurre avec l'huile et y faire dorer les boulettes sur toutes leurs faces.
Laisser cuir quelque minutes.
Enfin ajouter du coulis de tomate fait maison ou pas et laisser mijoter à nouveau quelques minutes.
Accompagnées de pâtes maison et de courgettes craquantes c'est parfait !!!