Boulettes aux épices et coulis de tomates

Name: Boulettes aux épices et coulis de tomates
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 part
Ingredients: 300 gr de chair à saucisse; 300 gr de haché de boeuf; 1 petit oignon émincé; 2 gousses d'ail; 1 pinte de couteau de 4 épices; 1 c à c de paprika; 2 c à s d'huile d'olive; 1 c à c de persil; 1 c à c de basilic; sel poivre; 10 gr de beurre; 50 cl de coulis de tomates maison ou de tomacoulis

Plat

Ingrédients :

300 gr de chair à saucisse

300 gr de haché de boeuf

1 petit oignon émincé

2 gousses d'ail

1 pinte de couteau de 4 épices

1 c à c de paprika

2 c à s d'huile d'olive

1 c à c de persil

1 c à c de basilic

sel poivre

10 gr de beurre

50 cl de coulis de tomates maison ou de tomacoulis

Préparation :

Eplucher l'ail et l'oignon.

Les haché finement.

Dans un saladier mélanger : l'ail, l'oignon, la chair à saucisse, le haché de boeuf, les épices, le persil, le basilic, 1 c à s d'huile d'olive, sel et poivre.

Former des boulettes de 2 cm de diamètre environ et réserver.

Dans une sauteuse faire fondre le beurre avec 1 c à s d'huile d'olive et y faire dorer les boulettes sous toutes leurs faces.

Ajouter le coulis de tomate et laisser mijoter à feu très doux pendant 30 minutes.

Servir aussitôt avec des pâtes originales, un peu de gruyère très fondant et quelques feuilles de basilic frais.