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Coupe de la mer sucrée salée

Par Gazelle
https://cuisine.land/tous-a-vos-cocottes/12606-recette-coupe-de-la-mer-sucree-salee.html

Entrée
4 Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Repos : 30 min
Coupe de la mer sucrée salée

Ingrédients :

100 gr de riz cru
20 crevettes décortiquées + 4 entières
1 pavé de saumon fumé
1/2 pomelos
1 petit avocat
1 tomate
1 petit oignon rouge
2 tranche d'ananas au sirop
2 c à s de mayonnaise
1 c à s de fromage blanc
1 c à s de ketchup
1 c à s de whisky
Poivre

Préparation :

Mettre le riz à cuire 10 mn das l'eau bouillante.

Couper les crevettes en 3 et le pavé de saumon en petits dés.

lever les suprêmes de pomelos et les coupé finement.

Peler l'avocat, ôter le noyau et le détailler en dés.

Peler, laver et détailler l'oignon en dés également.

Laver et détailler la tomate.

Couper les tranche d'ananas en petits morceaux.

Le riz est cuit, le passer sous l'eau froide.

Dans un bol mélanger la mayonnaise, le fromage blanc, le ketchup, le whisky et le poivre.

Enfin réunir la sauce et les autres ingrédients. Mélanger le tout.

Dans quatre coupes, mettre une feuille de salade, verser la préparation par dessus et déposer une crevette entière.

Réserver au frais jusqu'au service.