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CAKE AUX FRUITS CONFITS

Par SEVERINE
https://cuisine.land/severine/4852-recette-cake-aux-fruits-confits.html

Goûter Dessert
8 Préparation : 10 min Cuisson : 1 h
CAKE AUX FRUITS CONFITS

Ingrédients :

- 200 g de beurre fondu
- 4 œufs
- 150 g de cassonade
- 300 g de farine
- 15 cl de rhum brun
- 1/2 sachet de levure chimique
- 150 g de raisins secs
- 200 g de fruits confits coupés en petits cubes

Préparation :

  • Mettre les raisins à mariner dans le rhum pendant 1h
  • Préchauffer le four à 220°
  • Battre les beurre et la cassonade
  • Ajouter les œufs un par un
  • Ajouter la farine et la levure, bien mélanger le tout
  • Ajouter les raisins égouttés et les fruits secs coupés en petits cubes
  • Beurrer votre moule à cake (j'ai utilisé en moue en silicone donc pas besoin de le beurrer)
  • Verser la pâte dans votre moule
  • Baisser le four à 180° et cuire 1h10 selon votre four (si vous faites des minis cakes le temps sera beaucoup moins loin), vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit rester sec

 

BON APPETIT