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TARTE AU CHOCOLAT AU LAIT, CARAMEL,NOISETTES ET NOIX DE PECAN

Par SEVERINE
https://cuisine.land/severine/3840-recette-tarte-au-chocolat-au-lait-caramelnoisettes-et-noix-de-pecan.html

Dessert
8 Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Repos : 1 h
TARTE AU CHOCOLAT AU LAIT, CARAMEL,NOISETTES ET NOIX DE PECAN

Ingrédients :

- 1 pâte sablée maison ou du commerce
- caramel au beurre salé (voir recette sur mon blog)
- 200 g de chocolat au lait
- 80 g de noisettes et de noix de pécan (ou noix ou cacahuètes selon votre goût) et quelques une pour la déco
- 120 g de crème fleurette

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°
  • Etaler votre pâte sablée dans le moule, piquer le fond et recouvrir de papier sulfurisé et de bille en céramique.
  • Cuire à blanc 20-25 mn 
  • Laisser refroidir, retirer le papier et les billes
  • Étaler du caramel sur le fond de tarte ( quantité selon votre goût), j'ai dû mettre 4 bonnes cuillères à soupe
  • Concasser les noisettes et les noix de pécan puis les mettre sur le caramel
  • Faire bouillir la crème fraîche 
  • Mettre le chocolat en morceau dans un saladier et y verser la crème, fouetter pour obtenir une ganache bien lisse
  • Verser sur la tarte, puis décorer avec quelques noisettes ou noix de pécan
  • Mettre au frais environ 1h

 

BON APPETIT