Bienvenue dans notre maisonnette.
Nous commençons notre blog.
Pour commencer nous allons essayer de réaliser les recettes des candidats et chefs de l'émission "le meilleur pâtissier" et on partagera ces moments avec vous.
Sandrine et Fernando
La ou les meringues
Pour 6 personnes
GoûterDessert
Ne jetez plus les blancs d’œufs , au revoir les financiers et bonjour les meringues blanches en couleurs petites grandes rondes allongées alors venez me rejoindre vous allez voir c'est simple
Temps de préparation : 1 h
Temps cuisson : 2 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Facile
Ingrédients :
190 g de blancs
190 de sucre semoule
150 g de sucre glace
Préparation :
- Dans la cuve du batteur mettez les blancs montez les blancs en neige et ajoutez petit à petit le sucre semoule.
- sans arrêter le batteur ajoutez petit à petit le sucre glace et continuez de battre jusqu'à obtenir un bec d'oiseau avec le fouet du batteur .
- Avec une poche à douille dressez vos meringues sur une plaque avec papier de cuisson et enfournez à 100°C pendant 1à 2H .
- Pour voir si la meringue est cuite il faut qu'elle ne casse pas quand vous la serrez entre vos doigts.
On peut réaliser des mini meringues pour la décoration d'un gâteau, Des meringues pour accompagner le café, des meringues pour créer une coupe glacée etc.....
Si vous les ranger dans une boite hermétique elles se conservent sans souci
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