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Sana Cocina

Crevettes et noix de saint jacques au gingembre & lait de coco

Crevettes et noix de saint jacques au gingembre & lait de coco

Ingrédients :

- 500g de crevettes crues


- 200g noix saint-jacques


- gingembre râpé


- 2 oignons


- 2 gousses d'ail


- sel, poivre


- coriandre fraîche


- citronnelle


- crème de lait de coco (texture crème fraîche)


- piment


Préparation :

- Dans un wok à feu vif, ajouter un filet d'huile d'olive, faire revenir les oignons, l'ail écrasé,gingembre, sel, poivre, citronnelle, piment.
- Jeter les crevettes et les noix de saint jacques, cuire 10 min à feu vif et mélanger.

- Réaliser un riz blanc et réserver.

- Une fois le tout cuit, ajouter des feuilles de coriandre.

- Dresser dans une assiette votre riz et ajouter joliment les crevettes.

Un vrai délice !

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