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Crevettes et noix de saint jacques au gingembre & lait de coco

Par SanaCocina
http://cuisine.land/sanacocina/577-recette-crevettes-et-noix-de-saint-jacques-au-gingembre-lait-de-coco.html

Ingrédients :

- 500g de crevettes crues
- 200g noix saint-jacques
- gingembre râpé
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- sel, poivre
- coriandre fraîche
- citronnelle
- crème de lait de coco (texture crème fraîche)
- piment

Préparation :

- Dans un wok à feu vif, ajouter un filet d'huile d'olive, faire revenir les oignons, l'ail écrasé,gingembre, sel, poivre, citronnelle, piment.
- Jeter les crevettes et les noix de saint jacques, cuire 10 min à feu vif et mélanger.

- Réaliser un riz blanc et réserver.

- Une fois le tout cuit, ajouter des feuilles de coriandre.

- Dresser dans une assiette votre riz et ajouter joliment les crevettes.

Un vrai délice !