Beignets aux pommes
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Recette de ma maman ces délicieux:
"beignets aux pommes ou raisins sec"
Pour 8 personnes
Difficulté : Moyen
Ingrédients :
- 400g de farine
- 6 œufs
- 1 cuil. à café de sel
- 1 cuil. à café de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- un peu de lait
- 2 pommes ou 200g de raisins sec
- arôme de vanille ou 1 cuil. à café de fleur d'oranger
Préparation :
- Dans un saladier, mettre la farine, sucre, sel, sucre vanillé.
- Laisser tremper les raisin dans la fleur d'oranger.
- Séparer les blancs des jaunes, monter les blancs en neige.
- Tourner la farine les jaunes et le reste.
- Ajouter un peu de lait pour que la pâte devienne plus consistante.
- Ajouter la levure.
- Ajouter les raisins ou pommes coupées en petits morceaux.
- En dernier ajouter les blancs en neige sans les casser.
- Chauffer l'huile température moyenne.
- Plonger de petite louche de pâte et frire des 2 côtés 1 min.
- Dresser les beignets dans un plat et saupoudrer de sucre.
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