Galette à la Frangipane

- vous pouvez ajouter de l'extait de vanille ou un zeste d'orange ou des pépites de chocolat.

- faire une pâte feuilletée où bien acheter 2 pâtes feuilletées épaisses et de bonnes qualités.

- Dans un saladier mettre le beurre légèrement fondu et mélanger vigoureusement jusqu'à obtenir une pâte homogène ajouter le sucre glace et mélanger à l'aide d'un fouet puis la poudre d'amande la maïzena et les oeufs battez bien le tout,ajouter la petite touche qui fera la différence: pour moi la vanille,si la pâte vous semble trop épaisse ajouter quelques gouttes de lait.

- Montage:

- étaler un cercle de pâte feuilletée sur une feuille de papier sulfurisé, badigeonner les contours de jaunes d'oeufs. 
-A l'aide d'une poche à douille verser la pâte dedans et étaler le tout en faisant un escargot.
- Ajouter une fève très important!
- Ajouter le 2ème cercle de pâte et délicatement seller les bords d'abord avec vos doigts puis à l'aide d'un couteau tout autour de votre galette. 
- Dessiner à votre guise sur le dessus à l'aide d'un petit couteau. 
- Badigeonner toute votre galette de mélange jaunes d'oeufs + lait.
- Enfourner à 180dg pendant 40min. Jusqu'à ce que votre galette soit bien doré. 
- une fois sortit du four badigeonner votre galette de sirop(eau+sucre)

- Votre galette bien brillante et toute chaude attend d'être dégusté!