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les délices de sabrina

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ROULADES DE POIREAUX AU JAMBON

Coût : Bon marché

Difficulté : Facile
Plat
Pour 4 personnes

Ustensiles

une grande casserole d'eau

un plat a gratin

une casserole

Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
ROULADES DE POIREAUX AU JAMBON

Ingrédients :

4 tranches de jambon de paris


1 cuillère a soupe bombé de maïzena


2 cuillères a soupe de beurre


25 cl de lait


20 gr de gruyère râpé


1 pincée de noix de muscade


sel, poivre


4 blancs de poireaux


Préparation :

Nettoyer les poireaux, faites cuire 15 minutes environ a l'eau bouillante salée. Egouttez les et faites les tiédir.

Puis enroulez les deux par deux dans une tranche de jambon et disposez les dans un plat a gratin.

Allumez le four a 210 degré.

Dans une casserole faire une béchamel, mettre les deux cuillères a soupe de beurre faire fondre ajoutez la maïzena faire un roux et le lait. Laissez épaissir a feu doux sans cesser de remuer.

Retirer du feu, salez, poivrez, et ajoutez une pincée de noix de muscade râpée .

Nappez les roulades aux poireaux de sauce, saupoudrez de gruyère râpé et enfournez 10 minutes environ.

 

 

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