Imprimer

Meringues

Par base
https://cuisine.land/recettes-faciles/198-recette-meringues.html

Dessert
6 Préparation : 5 min Cuisson : 2 h
Meringues

Ingrédients :

4 blancs d’œufs
125 g de sucre semoule
125 g de sucre glace
1 pincée de sel

Préparation :

Montez les blancs en neige en versant votre sucre semoule en 3 fois, c'est à dire 1/3 au tout début, 1/3 quand ils sont montés, et 1/3 à la fin pour les serrer.

Avec une maryse, incorporez délicatement le sucre glace tamisé.

Utilisez une poche à douille pour fomer des petits tas sur un plateau recouvert de papier cuisson.

Mettre au four pour 2h à 90 °C

Avant de les sortir vérifier qu'elles ne sont pas collantes, signe de cuisson insufissante!