Faire bouillir le vin blanc avec le sucre roux et le laisser refroidir.    

Lavez et equettez les fraises gariguette. Mettez les dans un saladier avec le sachet de sucre vanillé et le miel.

Mélangez délicatement. Incorporez le vin blanc sucré.

Ajoutez la pincée de sel et un tour de moulin a poivre.

Mettre au frais deux heures.

Décorez avec quelques feuilles de basilic ou de menthe.