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Cake aux courgettes et parmesan

EntréePlatApero
8
20 min
50 min
Très facile
Cake aux courgettes et parmesan

Ingrédients :

250 g de courgettes


100 g de parmesan râpé


200 g de farine


3 oeufs


100 g d'emmental râpé


1 sachet de levure chimique


10 cl d'huile d'olive


10 cl de lait


20 g de beurre


une poignée de basilic haché


sel et poivre


Préparation :

Lavez les courgettes, puis râpez-les finement avant de les faire blondir dans une poêle avec le beurre.

Battez les oeufs avec l'huile et le lait, salez et poivrez.
Mélangez la levure et la farine et ajoutez-y le mélange oeufs-huile-lait progressivement en mélangeant pour éviter les grumeaux.

Ajoutez les fromages, le basilic et les courgettes.

Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C). Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y la préparation.

Faites cuire pendant environ 50 minutes. Le cake est cuit quand en le piquant avec un couteau la lame ressort sèche.

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