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Recettes faciles

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Courgettes napolitaines

Plat
6
15 min
20 min
Très bon marché
Très facile
Courgettes napolitaines

Ingrédients :

8 courgettes


1 oeuf


125 g de viande hachée


75 g jambon fumé dégraissé


75 g de mozarella


2 c.à soupe de concentré de tomate


30 g de parmesan râpé


huile d'olive


sel & poivre


Préparation :

Lavez, coupez les courgettes en fines tranches.

Battez l'œuf et mélangez-le avec les courgettes de façon à ce que toutes les tranches en soient recouvertes.

Chauffez une cuillérée à soupe d'huile d'olive et faites-les dorer.

Dans une poêle, faites revenir la viande hachée avec une cuillérée à café d'huile d'olive.

Coupez le jambon et la mozzarella en petits dés. Mélangez-les avec la viande.

Dans un plat à four huilé, mettez une couche de courgettes. Couvrez avec le mélange viande hachée/fromage/ jambon.

Délayez le concentrée de tomate dans un verre d'eau. Versez-en la moitié. Ajoutez une autre couche de tranches de courgettes.

Nappez avec le reste du concentré de tomate.

Saupoudrez de parmesan râpé.

Faites gratiner au four pendant 15 à 20 minutes.

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