épluchez les pommes de terre et les râpez

lavez les courgettes et râpez  les

dans un saladier mélangez l'œuf , le lait ,sel et poivre

rajoutez les légumes et 100 g de gruyère , bien mélanger 

étalez le mélange sur une feuille de papier cuisson placée sur une plaque avec un rebord , sur 1 cm d'épaisseur

tassez bien

cuire a 180 ° pendant 30 a 40 min , cela ne doit pas être trop cuit ou doré mais cuit 

sortir du four et renversez sur une autre plaque ou feuille de silicone ,décollez sans casser 

dans un bol mettre la moitié d 'une buche de chèvre coupée en petits bout  avec la crème fraiche allégée , écrasez , salez , poivrez et rajoutez de la ciboulette

disposez les tranches de jambon sur le roulé ,, étalez le fromage et la crème fraiche dessus et le reste de gruyère 

roulez le tout délicatement et mettre a cuire a 180 °  pendant 15 min 

servir en tranches 

bon appétit