lavez et épluchez les aubergines , ensuite coupez les en tranches épaisses ( 1 cm )

les disposer sur du papier sulfurisé sur une plaque du four et badigeonnez les d'huile d'olive 

les  précuire a 180 °  pendant bien 15 min 

sortir la plaque du four , tartinez le dessus des aubergines avec la sauce tomates , salez et parsemez du basilic 

placez des lamelles de jambon et parsemez de gruyère râpé et remettez au four pour 20 a 25 min 

c'est un régal a l'apéro ou simplement avec un plat de riz nature en accompagnement d'une viande ou d'un poisson

bon appétit