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recettes de mamy cannie

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pate brisée

Dessertdesserts
pate brisée
Regale :
8 personnes
Coût :
Très bon marché
Difficulté :
Très facile

Ingrédients :

250 g de farine


125 g de beurre ramolli en pommade


3 c a s de sucre


1 c a c de cannelle


1/2 c a c de sel


1 jaune d'œuf


50 ml d'eau


Préparation :

mélangez dans un saladier la farine , le sel ,le sucre et la cannelle 

rajoutez le beurre en pommade et pétrir a la main 3 mn jusqu'à l'obtention d'une poudre sableuse

rajoutez l'eau et le jaune d'œuf , bien travailler la pate , elle doit être lisse et brillante 

l'étaler sur du papier sulfurisé , la poser sur un moule a tarte et mettre au frigo en attendant de disposer la garniture dessus

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