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soupe aux lentilles corail , carottes et pommes de terre

Entréelégumes
soupe aux lentilles corail , carottes et pommes de terre
Regale :
6 personnes
Préparation :
10 min
Cuisson :
20 min
Coût :
Très bon marché
Difficulté :
Très facile

Ingrédients :

150 g de lentilles corail


3 carottes


2 pommes de terre


1 cube de bouillon


2 c a s d'huile d'olive


sel et poivre


1 litre d'eau


Préparation :

lavez et épluchez les légumes , coupez les carottes en rondelles et les pommes de terre en petits morceaux

dans une cocotte faire revenir les légumes dans l'huile d'olive pendant 10 min , remuez souvent 

émiettez dessus le cube de bouillon , remuez et versez l'eau , faire bouillir 

baisser le feu et versez les lentilles , salez et poivrez , cuire environ 15 a 20 mn 

mixer pour faire un velouté 

bon appétit

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