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moelleux aux légumes

Par mamycannie
https://cuisine.land/recettes-de-mamy-cannie/5435-recette-moelleux-aux-legumes.html

Entrée
8
moelleux aux légumes

Ingrédients :

700 g de carottes râpées
700 g de courgettes râpées et essorées
80 g de jambon
20 g d’échalotes
2 c a s de persil
80 g de comté
2 gros œufs
20 cl de crème fraîche ou( 20 cl de lait )
30 g de farine
2 c a s d'huile d'olive
1 c a c de cumin
sel ,poivre

Préparation :

rapez les carottes et les courgettes ( essorez bien les courgettes dans un torchon )

hachez les échalotes et les faire revenir dans l'huile

rajoutez les légumes , mélangez et laissez cuire 10 min

râpez le comté et coupez le jambon

dans un saladier mélangez les œufs , la farine , la crème fraîche ( ou le lait ), le jambon ,persil , comté et le cumin , poivrez et salez et mélangez le tout

ajoutez les légumes en mélangeant

versez dans un moule beurré et cuire 50 min dans un four a 180 °

vous pouvez si vous le voulez versez cette préparation sur une pâte feuilletée