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Les petits blinis de Noel

Par Eléonore
https://cuisine.land/point-cuisine/921-recette-les-petits-blinis-de-noel.html

Apero
8 Préparation : 20 min Cuisson : 5 min Repos : 4 h
Les petits blinis de Noel

Ingrédients :

- 300 g de farine
- 4 oeufs
- 20 g de levure de boulanger
- 40 cl de lait
- sel
- beurre

Préparation :

Laissez refroidir un petit peu le lait à température ambiante et mélangez-y la levure. Laissez reposer à température ambiante.

Creusez un trou dans la farine et disposez au milieu le sel, la levure, et les jaunes d'oeufs. Bien mélangez en incorporant peu à peu le lait.

Laissez de côtés 4 heures. Monter les blans en neige et incorporé-les délicatement.

Cuira chaque blini dans un petite poêle beurrée de 12 cm ou plus.

Bonne appétit

 

 

 

Vous pouvez servir sa avec du caviar, du saumon, du thon, de la crème de concombre.....