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Recettes rapides et faciles

N'oublies pas que, comme le dit Président : Bien manger c'est le début du bonheur!!!!

Pas envie de cuisiner? pas le temps?? trop fatiguée par ta journée de dingue? Mais obligée quand même de te lever du canapé sur lequel tu viens de t'affaler... Viens par là je t'accompagne pour cuisiner vite et bon...

Kinder Délice Géant!!

GoûterDessert

Préparé pour le centre de loisirs d'un de mes fils... succès garanti 

12
Bon marché
Moyen
Kinder Délice Géant!!

Ingrédients :

Génoise
- 200 gr de farine,
- 200 gr de sucre,
- 1 sachet de sucre vanille,
- 4 œufs,
- 3 c à s de cacao non sucré,
- 1 sachet de levure chimique.
Sirop
- 3 c à s de sucre
- 1 verre d'eau chaude.
Crème intérieur
- 250 gr de mascarpone,
- 40 cl de crème liquide entière très froide,
- 6 c à s de noix de coco (facultatif),
- 100 gr de sucre glace,
- 1 sachet de chantifix pour que la chantilly tienne mieux (sans ça fonctionne très bien aussi).
Glaçage
- 40 cl de crème liquide entière,
- 1 tablette de chocolat noir dessert

Préparation :

SIROP 

1 - Diluer le sucre dans l'eau bouillante et mélanger, réserver jusqu'à refroidissement,

GÉNOISE 

1 - Séparer les blancs des jaunes et battre les jaunes avec le sucre et le sucre vanille jusqu'à ce que le mélange double de volume, puis rajouter la farine la levure chimique et le cacao continuer de battre le temps de tout incorporer, 

2 - Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange précédent, 

3 - Cuire à 175°C pendant 30/40 minutes, piquer le centre de la génoise pour vérifier la cuisson, si le couteau ressort sec c'est cuit, sortir la génoise et la laisser refroidir complètement sur une grille avant de passer à l'étape suivante.

CRÈME 

1 - Battre le mascarpone pour le détendre puis rajouter la crème liquide et le sachet de Chantifix (facultatif), et battre jusqu'à obtention d'une crème chantilly ferme en rajoutant en 3 fois le sucre glace et la noix de coco, réserver au frais.

GLAÇAGE 

1 - Faire chauffer la crème au micro onde ou à la casserole et y rajouter le chocolat bien mélanger pour obtenir un résultat lisse.

MONTAGE

1 - Découper la génoise en 2 en vous appliquant pour avoir un résultat droit, et arroser la première partie qui servira de socle de sirop déjà refroidi, 

2 - Déposer généreusement de la crème en lissant toujours pour avoir un gâteau le plus droit possible,

3 - Arroser de sirop la seconde partie de la génoise et la déposer sur la crème,

4 - Réserver 3 c à s de glaçage de côté pour les finitions et verser le glaçage sur le gâteau en étalant bien avec une spatule de manière régulière sur les côtés, il faut que tout le gâteau soit recouvert, on ne doit pas voir de blanc,

5 - Reprendre les 3 c à s de glaçage et les mettre dans une poche à douille ou un sachet de congélation et couper un petit bout pour pouvoir faire les "zig zag" façon Kinder,

6 - Mettre le gâteau au frais pour 2 heures minimum ou toute une nuit.
Bon appétit.

 

 

**** Le glaçage refroidi vite, ne pas hésitez à le remettre au micro onde si nécessaire, mais il ne doit pas être brûlant lorsque on le coule, aussi pour couler le glaçage j'ai déposé le gâteau dans un plat sur 5 verres 2 à droite 2 à gauche et 1 au milieu pour avoir un beau rendu et pas en mettre partout... le résultat visuel n'est pas parfait, mais pour une première je suis contente, les enfants étaient ravi!! le goût du kinder est là. **** 

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