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Recettes rapides et faciles

N'oublies pas que, comme le dit Président : Bien manger c'est le début du bonheur!!!!

Pas envie de cuisiner? pas le temps?? trop fatiguée par ta journée de dingue? Mais obligée quand même de te lever du canapé sur lequel tu viens de t'affaler... Viens par là je t'accompagne pour cuisiner vite et bon...

Pain turc "Pain Pide"

Petit déjeunerGoûterEntréePlatBrunch
6
10 min
25 min
1 min
Très bon marché
Facile
Pain turc "Pain Pide"

Ingrédients :

- 380 gr de farine (on peut aller jusqu'à 400gr si pâte trop collante),
- 20 gr de levure fraîche de boulanger diluée dans 180 gr d'eau tiède,
- 1 c à c de sel,
- 1 c à c de sucre,
- 3 c à s d'huile d'olive,
- 1 verre de yaourt grecque,
- des graines de nigelles,
- 1 oeuf battu

Préparation :

1 - Diluer la levure dans l'eau tiède,

2 - Dans le  bol du robot, mettre dans l'ordre : la farine + le sel + le sucre + le yaourt + l'huile et battre avec le crochet 2 minutes,

3 - Rajouter la levure diluée et pétrir 8 minutes (la pâte est collante c'est normal, ne pas hésiter à se fariner les mains pour la décoller),

4 - Déposer la pâte dans un moule couvert de papier film et laisser lever 1h30 (plus ou moins, il faut que la pâte est doublé de volume),

5 - Après ce temps, dégazer la pâte et la déposer immédiatement sur une plaque recouverte de papier cuisson,

6 - Aplatir la pâte pour former un rond en essayant de l'étaler de manière régulière,

7 - A l'aide d'une roulette à gâteau ou de vos doigts, pré-découper la pâte (voir la photo), en cercle à 2 cm du bord puis en triangle à l'intérieur de ce cercle,

8 - Badigeonner d’œuf battu et saupoudrer de graines de nigelles, 

9 - Recouvrir d'une feuille de cuisson et laisser lever à température ambiante pendant 30 minutes,

10 - Cuire dans un four froid à 170°C pendant 20/25 minutes à chaleur tournante pour moi,

Bon appétit.

**** J'ai choisi les graines de nigelles parce qu'on adore ça à la maison, mais on peut y mettre des graines de pavots, de sésames, ou un mélange de toutes ces graines... La texture obtenue est moelleuse et délicieuse. **** 

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