Macaron croquant
Par onmangequoicesoir
https://cuisine.land/on-mange-koi-ce-soir/4385-recette-macaron-croquant.html
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Repos : 1 min
On entend souvent dire que les choses les plus simples sont les meilleures, je suis d'accord!!
Ce macaron est juste un pur bonheur
Ingrédients :
- 100 gr de poudre d'amande,
- 100 gr de sucre en poudre,
- 1 feuille de papier sulfurisé ou de cuisson.
Préparation :
1 - préchauffe le four à 150°,
2 - mélange le sucre et l'amande en poudre,
3 - monte les blancs en neige,
4 - incorpore le mélange amande /sucre au blancs sans casser les blancs d'œufs, avec des gestes doux et circulaires (en rond quoi),
5 - sur une feuille de papier sulfurisé, dépose des petits tas de ta préparation en espaçant bien pour éviter que les biscuits collent,
6 - au bout de 30 minutes environ, si les macarons sont blonds dorés, un peu bruns, les sortir du four et laisser refroidir.
**** la cuisson varie en fonction des fours de chacune, je donne là un temps approximatif mais toi seule connais ton four, donc surveille les bien, pour ma part j'aime quand les macarons sont légèrement trop cuits, comme sur la photo, tu peux voir qu'ils sont bien bruns et donc très croquants... hum... ****