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Quand Nadj Cuisine

Les aventures culinaires d'une geekette acro au sucre <3

Crinkles au citron

Petit déjeunerGoûterDessertBrunch
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 12 min
Temps repos : 30 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Facile
Crinkles au citron

Ingrédients :

300g de farine


100g de sucre


100g de beurre


1 oeuf


1 gros citron


1/2 sachet de levure chimique


sucre glace


colorant jaune (facultatif)


Préparation :

Faire ramollir le beurre à température ambiante ou au micro-onde.

Dans un saladier, battre le beurre mou avec l'oeuf.

Ajouter le zeste du citron ainsi que son jus (2 citrons si ils sont petits), mélanger.

(On peut ajouter à cette étape un peu de colorant jaune)

Ajouter ensuite le sucre, la farine et la levure et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Couvrir et laisser reposer la pâte au réfrigérateur 30 min.

Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.

Préparer 2 bols : un avec du sucre fin, un avec du sucre glace.

Une fois le séjour au froid terminé, former des boules de pâte, les rouler dans du sucre fin puis dans du sucre glace (en insistant) et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Les aplatir légèrement.

Cuire à four chaud entre 12 et 15 min et laisser refroidir sur une grille.

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