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Quand Nadj Cuisine

Les aventures culinaires d'une geekette acro au sucre <3

Tarte poire chocolat frangipane

Dessert
Temps de préparation : 20 min
Temps cuisson : 30 min
Tarte poire chocolat frangipane

Ingrédients :

Pâte à tarte et chocolat

170g de beurre


200g de farine


50g de sucre


1 pincée de sel


un peu de lait



200g de chocolat


Frangipane et poires

2 oeufs


100g de beurre


100g de sucre


125g de poudre d'amandes



environ 700g de poires


Préparation :

Pâte à tarte et chocolat

Faire ramolir le beurre puis le mélanger avec la farine, la pincée de sel et le sucre.

Ajouter le lait et pétrir jusqu'à formation d'une boule.

Etaler la pate, la disposer dans un moule à tarte chemisé de papier sulfurisé.

 

Faire fondre le chocolat à la casserole, une fois le chocolat fondu, les verser dans le fond de la pate et réserver.
 

Frangipane et poires

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le beurre.

Ajouter le sucre et la poudre d'amandes et mélanger.

Ajouter les oeufs et bien mélanger.

Verser la frangipane sur le fond de tarte au chocolat.

 

Couper les poires en morceaux et les disposer sur la frangipane.

Cuire environ 30min à 180°C

 

On peut utiliser des poires fraiches ou des poires au sirop, on peut aussi décorer la tarte d'amandes éffilées.

Par temps chaud, il vaut mieux la conserver au frais ;-)

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