Gâteau moelleux aux raisins frais
Par Nadj
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Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Ce gâteau a sauvé mes vieux raisins. Bien que les raisins frais ne se cuisinent pas selon moi, le résultat était tout même très bon.
Ingrédients :
75g de sucre roux
100g de beurre (25%)
2 oeufs
6g de levure
raisins frais
une pincée de sel
graines de sésame
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
Laver le raisin (et l'épépiner si on est motivé). On peut utiliser n'importe quels raisins. La quantité est à adapter selon la taille du moule.
Séparer le blanc des jaunes. Battre les blancs en neige ferme. Réserver.
Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et la pincée de sel.
Ajouter le beurre ramolli, bien mélanger.
Ajouter la farine et la levure. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajouter les blancs en neige à la préparation.
Verser la pâte dans un moule classique beurré ou dans un moule en silicone.
Répartir les raisins sur la pâte puis saupoudrer de graines de sésames et de sucre roux.
Mettre au four pour 35 à 40 min.
Se mange froid.