Caramel au beurre salé

Par Nadj
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Goûter Dessert

Préparation : 5 min

Cuisson : 5 min

Les quantités ci-dessous permettent d'obtenir l'équivalent d'un petit verre à Nutella.

Ingrédients :

100g de sucre
40g de beurre aux cristaux de sel
20cl de crème liquide (4% pour moi)

Préparation :

Sortir le beurre salé et le couper en dés.

Chauffer la crème.

Faire chauffer à sec les 100g de sucre jusqu'à obtenir un caramel puis baisser le feu et y ajouter le beurre, bien mélanger puis la crème.

Laisser chauffer 5 min à feu doux, jusqu'à ce que le caramel épaississe un peu.

Laisser refroidir et conserver au frigo.